菲律宾南部有什么特产美食  美食详情

菲律宾是一个很漂亮的地方,这里岛屿的环境特别好,也比较安静,大家来到这里可以尽情的玩耍,另外大家也购买一些这里当地特产带回国送给客人。今天小编就带大家了解一下：菲律宾南部有什么特产美食  美食详情。

菲律宾南部有什么特产美食  美食详情

菲律宾是一个多民族岛国，多个种族和多种文化在这里交融，在菲律宾能频繁看见东西方文化的融合，这一点在饮食上反应的明显。菲律宾人也许经历了太多文化的交融，他们的创造力总是能在美食中体现，他们会用不同的方式去制作美味菜肴。Tocino、Kinilaw、Sinigang、勒琼都是人见人爱的美食。

Tocino

Tocino是菲律宾腌肉。做法是用糖、盐和其他各种香料腌制的五花肉，放入油中煎至金黄面。这道菜是菲律宾常见的早餐。它的名字是由三部分组成的：tocino,、sinangag(大蒜炒饭)和pritong itlog(煎蛋)。

Kinilaw

Kinilaw是一道美味的海鲜菜肴，遍布菲律宾各地。它是用醋腌制的生鱼片搭配酸橙汁、盐、胡椒和红辣椒等调料制成的。kinilaw这个名字的字面意思是“生吃”。入口酸爽，值得一试。是一道不错的开胃菜。

Sinigang

四角汤是一种酸味汤，通常是用猪肉和罗望子做的，但有时也用其他酸水果，如番石榴、青芒果或酸橙来代替。搭配西红柿、大蒜、洋葱和其他各种蔬菜大乱炖。入口酸甜而不油腻，有点类似云贵川一带爱喝的酸汤，但是又比酸汤清淡。

菲律宾的“勒琼”

“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。马尼拉的La Loma有很多烤乳猪的连锁店。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪，这种猪的皮比较嫩，油脂少。

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